葱姜片放入碗中，加入热水浸泡1小时五花肉去皮切块五花肉加入黑胡椒粉，盐，花椒粉，1勺生抽和1勺葱姜水抓匀腌制半小时。打入鸡蛋。放入红薯淀粉抓匀备用锅中烧油至7成热，放入肉块炸至金黄色后捞出控油锅中加入1勺植物油，放入花椒粒和八角炒香加入1勺生抽后倒入剩下的葱姜水，加入白糖，煮开关火。煮好的汤汁倒入酥肉中，入蒸锅烧开转小火蒸40分钟即可。