刚生下来的牛犊子肉能吃，牛犊肉富含水分，鲜嫩多汁，蛋白质含量高，而脂肪含量低，风味独特，可以做成爆炒牛犊肉，是一道有名的菜品

刚出生的小牛犊肉能吃吗

刚出生的牛犊肉是能吃的，由于刚出生的小牛犊还比较小，肉质应该是比较嫩，但是一般小牛犊也没有多少肉，不如养大一点再考虑吃不吃的问题。