1、人参比较适合在气温处于15度上下时采收，所以它的采收时间一般是8月末到9月末这段时间，种植地不同，成熟采收的时间也有差异。

2、如果是吉林省一带参区，以9月中旬收获为佳，如果是辽宁一带参区，最佳采收时间在9月上旬，采收后要尽快将它运输到工厂加工。