小豆腐家常做法,正宗山东小豆腐做法:

1/8

准备材料:黄豆泡发一夜,虾米剁碎,萝卜叶洗净备用

2/8

将黄豆250克,泡发一夜,放入搅碎机,填入清水大约高于1厘米,打得越碎越好

3/8

将打碎的豆浆倒入锅中,小火慢熬,大约10-20分钟,期间要不停的搅拌

4/8

直到把豆浆中的水分熬干,豆腥味也就没有了,萝卜叶洗净后

5/8

焯水1分钟后过凉,切碎

6/8

锅中不放油,直接倒入清水大约500毫升,放入萝卜叶

7/8

倒入懒豆腐,调入盐、鸡精、倒入虾米

8/8

大约煮制1-2分钟就好了