他们认为“芹椒”其实是“秦椒”的谐音，因为“芹椒”是辣椒的南拉丁语，而河南的辣椒最早是在明朝时期由美洲的传教士带来的

也有部分学者认为辣椒是在明朝时期经过海上由浙江传入中原的。