蛋包肉的做法如下：

蛋包肉的用料

鸡蛋 5只盐 适量肉末 调匀淀粉 1勺

蛋包肉的做法步骤

步骤 1、打蛋液，要加点淀粉皮就不容易破了。

步骤2、不要翻动，直接把肉加入。抹匀，卷起。出锅。

步骤3、加水，加盐。煮开5分钟，完成。

鸡蛋皮包肉做法

1/7

调肉馅，肉末、食盐、姜末、淀粉、麻油，搅拌均匀。

2/7

加入3g葱花，搅拌上劲，静置备用。

3/7

制作蛋包肉，两个鸭蛋，一个鸡蛋，打散备用。

4/7

小火加热，加入10ml食用油，倒入鸡蛋液，加入肉馅。

5/7

蛋饼两端对折成饺子形状。

6/7

煮蛋包肉，将蛋包肉放入锅中加入800ml鸡汤。

7/7

盖盖煮5分钟，加入食盐，撒葱花即可。

鸡蛋皮包肉做法

1/5 猪肉洗净，剁碎。

2/5 锅内烧热放油，加入猪肉，少许盐翻炒至熟，也可少许水煮。装盘。

3/5 鸡蛋打散，锅内烧热放油，加入鸡蛋煎至底熟加入已熟的猪肉，用锅铲翻盖成油角形状，煎直鸡蛋熟即可