还有其他成分。

细胞液是指充满于液泡的液体。细胞液除含有盐类、糖、有机酸外，还溶解着色素、丹宁、生物碱和蛋白质等，通常呈酸性。

浆果的果汁大部分是细胞液，其特有的色、香、味就是基溶解于细胞液中的这些物质的存在。