鲜猪肝可以冷冻，但是在冷冻的过程中猪肝里面的纤维组织会变大变粗，营养价值也会流失一部分，这样的猪肝也就没那么好吃了。

新鲜猪肝可以冷冻吗

猪肝可以冷冻。一时吃不完可以放在冷冻室，再找时间处理，冷冻后的猪肝口感比新鲜的差了一点。猪肝还可以切小陀袋装冷冻，但是建议猪肝一般不要长时间冷冻。