用料：鸡蛋2个 蛋糕粉（低筋面粉）30g
纯牛奶50g 黄油10g 白糖50g 奶油奶酪150g 淡奶油250g 吉利丁片10g
做法步骤
1、蛋黄蛋白分离，面粉过筛，蛋黄依次加入牛奶，面粉，三分之一糖粉，黄油搅拌均匀
2、蛋白分别三次加入余下的糖粉打发，蛋黄糊和打发的蛋白混合搅拌
3、入模，烤箱预热，160度烤20分钟，烤好后取出倒扣放凉
4、奶油奶酪加入30克牛奶和30克砂糖隔水溶化，余下20克牛奶加吉利丁片隔水溶化
5、芒果去皮切粒，淡奶油加入余下的砂糖打至五成发放冰箱待用
6、奶油奶酪加热后打至顺滑无颗粒，加入适量的芒果丁继续打至顺滑
7、吉利丁隔水溶化后加入到芝士糊中，混合
8、加入已打好的淡奶油到芝士糊中，搅拌均匀
9、戚风切片修边后先放一片在模具最下面
10、加一层芝士糊，再加适量的芒果丁，再一片戚风，再一层芝士糊（就是间隔开来做），做好后放冰箱四小时后取出
芒果芝士蛋糕怎么做
原料：芒果汁500克，芒果茸200克，奶油芝士100克，蛋黄8只，玉米粉100克，糖50克 制作方法 1.芒果去皮，去核，取肉，打烂成芒果茸。 2.将奶油芝士、糖、芒果茸用搅拌器搅碎，缓慢加入蛋黄搅拌成糊状。 3.倒入用芒果汁、玉米粉，拌匀，盛入容器中。 4.放入烤箱中，烘烤温度调到190度，烘烤时间为50分钟。 5.取出，置凉，既可食用。 营养点评： 芒果：芒果品质极佳，营养价值很高，含有丰富的维生素A、C及各种矿物质。夏季食用可以生津解渴，治疗胃热、中暑等症。
