是的。

蒸螃蟹是冷水下锅蒸15分钟 。

蒸螃蟹冷水蒸15分钟，一般可以蒸熟了 。螃蟹用冷水蒸，需要花费时间等待水温升高 。通常选择用冷水来蒸螃蟹，需耗时15-20分钟左右，具体的蒸制时间根据具体情况来定 。