步骤/方式1
用料
萝卜
陈醋
白糖
生抽
小米辣
蒜
姜
萝卜洗净
步骤/方式2
切片
步骤/方式3
萝卜脱水，用白砂糖腌制30分钟后把水倒掉
步骤/方式4
准备好姜蒜、辣椒
步骤/方式5
在脱了水的萝卜上放齐配料、加入1勺盐、两勺糖、3勺醋、5勺生抽，老抽几滴上色、加入适量纯净水。冷藏两个小时以上就可开吃啦
步骤/方式6
酱萝卜就做好了
腌制酱萝卜的正确切法
步骤/方式1
腌制酱萝卜必须要选择新鲜的白萝卜，正确的切法，是把白萝卜切成厚薄均匀的白萝卜片。
步骤/方式2
首先把白萝卜清洗干净，去皮对半切开。
步骤/方式3
然后把白萝卜，切成长条状的白萝卜条。
步骤/方式4
最后把白萝卜条，均匀的斜切几刀。
步骤/方式5
即可完成厚薄均匀的白萝卜片，这样腌制出来的酱萝卜味道口感才会更好。
腌制酱萝卜的正确切法
步骤/方式1
预备材料，清洗干净
步骤/方式2
萝卜切薄片，下2勺盐，腌1小时，腌出水，水倒掉
步骤/方式3
小米椒切圈，姜蒜切片
步骤/方式4
预备腌料，凉开水＋醋＋酱油，比例2：2：1，再加白糖，搅拌融化白糖
步骤/方式5
倒进腌出水后的萝卜片
步骤/方式6
搅拌均匀，让萝卜都占上料
步骤/方式7
再倒入其他配料
步骤/方式8
腌一个晚上
步骤/方式9
成了，爽脆，香辣，味道还行
