香油是什么油

香油的叫法不一，根据地区的不同，油脂的叫法也不一样，比如菜籽油在长江一带叫香油，但在其它地方就是菜籽油。综合全国的叫法，一般将芝麻油称为香油，因为芝麻压榨出来的油那是真的香！

香油是什么油

香油也叫芝麻油是一种植物油。 它的营养成份在各种植物油中处于无可替代的，而且使用范围广。

芝麻油色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明，浓香醇厚，经久不散。可用于调制凉热菜肴，去腥臊而生香味。加于汤羹，增鲜适口。芝麻油用于烹饪、煎炸，味纯而色正，是食用油中之珍品。