白木耳也是有保质期的，三年左右。

但是因为白木耳是菌类，一般都是干燥保存，所以保存的时间相对较长。一般来说，白木耳的存放需要保存在阴凉通风的地方，避免阳光直射，避免潮湿。如果在存放的过程中，发现白木耳有变软的现象，表面有黑色的斑点，那么就可能是受潮变质了，就不要再食用了。