冰糖雪梨加花椒应该是不好的，因为冰糖炖雪梨是一种比较甜的食物，而花椒是辣的。通常情况下，花椒是放在属于菜类的这类调味品中。让菜中带有一点辣的味道。但是冰糖炖雪梨，本来就是甜品。很少有人会在甜品中加入蜡的成分。所以说，应该是不好吃的。