黄油是牛奶里面的精华,而白油是牛奶里面的脂肪,用黄油来制作食物,可以让食物变得更加香,使用白油来制作食物,可以让食物的口感变得更加松脆。区别的是黄油牛的肉比较香,白牛油的肉比较嫩!有黄油说明牛的时间比较长,肉质更紧!白油说明牛的时间段,肉嫩!