最好不要吃，海鲜隔夜不新鲜了，特别是夏天温度高容易变质，最好不要吃，冬天温度低，第二天吃要放到蒸锅内，高火加热后才能吃。

海鲜隔夜能吃吗

不能吃 如果隔夜的海鲜没有放在冰箱内储存，并且环境温度比较高，则过夜的海鲜不能吃。长期接触空气以及在高温环境下储存，会比较容易使海鲜滋生细菌以及出现腐败现象，也会使食物当中的蛋白质发生降解。