黄瓜秧头断了能否继续生长需要根据折断的位置，以及黄瓜秧的生长状况来判断。如果折断的位置比较靠根部，并且黄瓜秧比较小，是有可能死的如果黄瓜秧已经长的足够够大了，折断的位置又比较靠近上半部分，那就还能继续生长。生长出来的侧枝保留数量需要根黄瓜的长势来决定。