萝卜储存久了会空心的原因主要有二个：一个是保存的温度、另一个是保存的湿度。如果把这二个问题利用科学的态度处理好了，那么就不会或者是很少会出现萝卜空心的现象。

为什么储存久了的萝卜会空心

由于萝卜在贮存时能进行呼吸作用，而呼吸作用是把体内储存的有机物加以分解产生二氧化碳和水，所以萝卜由于体内的有机物减少而空心。