一般安琪放多了发酵出来的面有一点发酸的时候，那么就加一点面碱进去中和一下里面的酸味，这样能够让蒸出来的馒头更暄软。

安琪放多了发酸怎么办

放多了，会使发好的面产生酸味。

2一般500克面粉对应3-5克的酵母即可。 如果酵母放得过多，会使发好的面产生酸味，但是只要在面团中再加少许的食用碱，它就可以将面团中的酸味进行中和，所以酵母放多了不要紧，只要加少许的食用碱，还是可以吃的。