材料
木瓜(1只)、生鱼(1条，1斤左右)、鸡脚(5只)、红枣(6枚)、生姜(3片)
调料
油（4汤匙）、盐（2汤匙）
做法
1 洗净鸡脚，剁去鸡脚趾。烧开半锅水，倒入鸡脚焯一下，直至鸡脚血水褪去，变得硬挺呈微黄色，捞起沥干水待用。
2 洗净膛好的生鱼，在鱼身上斜划几刀，用盐抹遍鱼身。
3 木瓜刮去皮，剖开去籽后切成块。红枣洗净去核，生姜切片。
4烧热锅，加4汤匙油、1/5汤匙盐进锅，爆香姜片后倒入生鱼，煎至鱼身呈微黄色，倒入半锅水，盖上锅盖大火烧开。
5 取一干净的汤锅，将煎好的生鱼和汤倒入，放入红枣，盖上锅盖大火煮15分钟后，放入木瓜转中火再煮20分钟，此时汤色呈奶白色，加1/2汤匙盐调味即可。
怎样煲木瓜煲汤
把鸡肉和姜片放进炖锅中加入6碗清水，大火煮开转小火煲30分钟后加入木瓜 红枣 枸杞，再煲一个小时后加入适量盐调味就可以喝啦。
木瓜要选大概7成熟的，就是皮没全黄还带着一些青色的，这样煲出来的木瓜不会很烂。
怎样煲木瓜煲汤
用料
鸡爪十来只、木瓜半个、花生250 克、姜一片、红枣4颗、枸杞若干粒
1、新鲜鸡爪洗净，去指甲
2、加一片厚姜片，冷水下锅，煮沸一会，让赃物血水浮出水面。这样可以去除鸡爪腥臊味。
3、倒掉水，再加入生花生，切块木瓜，木瓜可以有些生的。不用太熟。鸡爪。放水开煮。
4、先用大火煮沸，转至中小火慢慢熬。1-1.5小时。至鸡爪软烂，木瓜与花生的精华都溶在汤里了。胶原蛋白充足，滋润养颜
