需要胡萝卜的多少分两层含义：其一、胡萝卜作为配菜的，根据主菜来搭配就行，量的多少比较随意

其二、胡萝卜作为主菜。至少需要250克，比如清炒胡萝卜丝，搭配绿色青椒丝，将胡萝卜用擦丝器拋丝后，先将葱姜蒜下过爆香，胡萝卜丝炒出红油下入青椒皮即可，美味胡萝卜丝做好了，一盘装即可！