主料

刺骨1500g，酸菜1000g

调料

食盐适量，葱适量，姜适量，调和油适量

刺骨炖酸菜的做法：

1、准备好葱姜大料

2、用清水将血水泡出

3、将骨头放入锅内，加适量水

4、烧开，去除浮沫，加入葱姜大料

5、加适量盐，盖上盖，煮半小时

6、将酸菜切成细丝

7、用清水洗三到四次

8、攥干

9、把煮好的骨头汤盛入另一锅中

10、将酸菜放入锅中，烧开后，炖30分

11、将香菜洗净，切末

12、将酸菜盛出，加入骨头，撒上香菜，即可