嫩南瓜不需要去籽，老南瓜要去籽。以下是嫩南瓜汤的做法：

主料：嫩南瓜500g 辅料：猪油适量、盐适量、鸡精适量

1、准备嫩南瓜一个，洗净。

2、削去瓜蒂和瓜柄。

3、把南瓜切成小块小块的。

4、将锅烧烫，放入适量的猪油熬化。

5、再倒进南瓜翻上一两分钟。

6、紧接着倒入汤锅里面，适当的加入一些水。

7、先放上些鸡精熬汤。

8、南瓜煮软再调上盐就好了。