挑好山楂后先把山楂清洗干净，把清洗干净的山楂去核，锅里放一点点水把清洗好的去核山楂放锅里小火慢慢熬，不断搅动等山楂慢慢的软以后加入冰糖，冰糖的量根据自己喜欢的甜度加多加少，等山楂和冰糖溶解在一起后，找个容器把山楂盛好放凉放冰箱。这样山楂糕就做好了。